Leif Gram: Mr. Fix

am_food

Ашкенази привезли в Нью-Йорк бублики с маком, а сефарды - с кунжутом.
Вы-таки будете смеяться, но в Одессе были бублики с кунжутом.
Дедушка и бабушка его называли (и у мамы это в языке осталось) загадочным словом "семитаки" , т.е. сам кунжут, он же сумсум, он же тхина - "семитаки".
Гугл сообщает, что это фамилия грека, владельца одесской булочной.
А, отлично, мне даже в голову не пришло гуглить, я решил, что это давно забытое. А там ссылаются на всю одесскую литературную школу.
Кстати, есть и ссылки на турецкие бублики "симиты". Так что, может, и не фамилия, и не грека.
Но, получается, что это для ашкеназов одесская специфика, пришедшая с востока, и тогда да, выходит, что сефардская.