August 14th, 2014

Dore: Ogre

Кулинария

Как итальянская пицца является бледной тенью пиццы американской, так и парижские эклеры существенно уступают по вкусовым качествам ленинградским эклерам.
Dore: Ogre

Селекция

До сих пор ситуация была такова, что все сорта всех известных овощей и фруктов исторически сформировались в результате оптимизации под выращивание в открытом грунте в Араратской долине. Поэтому все попытки воспроизвести их в Чикаго на балконе, в парнике, в теплице и проч. были неизменно обречены на провал.

И вот теперь появилось исключение: коммерческая марихуана. Самые убойные сорта получены голландскими агротехниками ХХ века, вооруженными сжиженным углекислым газом, круглосуточными сверх-яркими лампами, гидропонными системами и химическими удобрениями.

Поэтому ленинградская фирма Лето и аналогичные игроки могут, наконец, начать выдавать продукцию мирового качества.

Я вижу в этом будущее всего растениеводства. Когда-нибудь помидоры и малина будут не транспортироваться из Чили, а выращиваться в каждом городе для своих нужд. Как сейчас хлеб выпекается локально, а не импортируется из Вильнюса и Берлина (ну, OK, не всегда).