iris_sibirica всегда постит великолепные кулинарные фотографии, но сегодня
особенная.
Мало о чем вспоминаю с такой ностальгией, как о покупке картошки на рынке. По воскресениям можно было взять прочную сумку и поехать по Литейному проспекту, в электрическом троллейбусе, на Кузнечный рынок (рядом с квартирой Ф.М.Достоевского). Покупать на неделю десять метрических килограммов картошки. Волшебный арабский базар, только вместо верблюдов и невольниц продаётся картошка разных сортов. Надо обязательно обойти всех и у каждого спросить, откуда. Бывает псковская. А бывает тамбовская. Совсем другой терруар. А еще бывает эстонская картошка. Мммм. Оооо. Часто снится это, но всегда гнетущее ощущение - никак не могу вспомнить, куда поставил машину.
Помню, боялся, как будет в Америке: это что же, покупать по одной картофелине, каждая упакована в прозрачную пластмассу на картонной подложке? Нет, к счастью тоже продаётся россыпью, но только три сорта:
Russet Burbank,
Red и
Yukon gold. Куплю в Индиане землю, буду разводить сто разных.
