А где же образцово-показательная Германия?
В Германии нет глобальной минимальной ставки оплаты труда (но есть отраслевые, и по текущему коалиционному соглашению должны ввести глобальную).
В принципе стоимости найма рабочего зависит не только от ставки, но и от обязательных отчислений с работодателя в различные социальные фонды. Уж не говоря, что в некоторых отраслях рынок глобальный и зарплата, которую надо платить, не имеет ничего общего с минимальной.