belgium fries

Двуязычная кулинария

Пожарил на всех протокольную метровую чугунную сковороду советской картошки с луком. Заходит младенец:
- О! Это French fries?
С женой, хором: - Это Russian fries!
Не, это XIX век. Вторая половина, с распространением подсолнечного масла. Оно было признано полностью постным (в отличие от оливкового), и на нем стали пытаться жарить все подряд -- вот и получили жареную картошку. Температура как раз соответствует плите наиболее популярной тогда печки-шведки.
Все сходится, на подсолнечном. Французские бы были на рапсовом, если не чего похуже.
Мне казалось, у вас это называлось Freedom fries...