belgium fries

Кофе и сигареты

Еще одна: в Калифорнии производителей кофе обязали писать на упаковке, что в нем содержатся канцерогенные вещества (гугл).

Ну что, борцы с курением, довольны? Или это же совсем другое дело?
Без картинок на упаковке с жуткими последствиями употребления кофе нещитово
правильным было бы на каждой еде писать что-то типа "одна доза этих конфет увеличивает риск возникновения ожирения на 0.2%, рака желудка на 0.03%, воспаления легких на 0.001%" и т.д. все это с штрих-кодом для быстрого сканирования мобильным приложением и накопительным счетчиком в облаке гугл.
Штрихкодом любителей здравоохранения не устроит. Только цветные фотографии разложившихся трупов.

Как минимум, известно, что курение значительно увеличивает вероятность рака, а употребление кофе -- нет.
Это не разница?
По-моему, нет. Там канцерогенные вещества и тут канцерогенные вещества. Или ударение на слово "значительно"?
Канцерогенные вещества -- само по себе ничего не значит. Нет никаких подтверждений, что употребление кофе вызывает рак (скорее, наоборот).
С другой стороны, нет никаких сомнений, что курение способствует раку и болезням легких.
По-моему, вы пользуетесь неправильным определением канцерогенных веществ.
Потому что канцерогенные - это значит, повышающие вероятность рака. Вроде сигарет или, вот, кофе.
То что какое-то вещество, которое в микроскопических количествах содержится в кофе, вызывает рак, далеко не значит, что кофе как таковой вызывает рак. Насколько я понимаю, никаких свидетельств этому нет.

Наверное, если данное вещество канцерогенно само по себе, оно канцерогенно и в составе кофе, пока не доказано обратное (например, что остатальная часть кофе нейтрализует канцерогенный эффект: звучит странно). Дальше зависит от дозировки. Но и сигареты зависят от дозировки - ясно, что если курить по сигарете в год, рака легких от этого не будет. Но увы, данное рассуждение не считается аргументом против принудительного испохабливания сигаретных пачек.
Почему остальная часть кофе не может нейтрализовать? Там куча биоактивных веществ.

А вот то, что значительная часть курильщиков курит по, скажем, пачке в день и это реально снижает продолжительность жизни -- факт.

Не знаю почему. Может быть, мо ет. Нужны исследования. Значительная часть пьющих кофе пьет его ведрами. Если оно содержит канцерогенные компоненты, это не может быть неважно. Судья ведь тоже не с луны упал. Все сходится.
Что сходится? Исследования есть, конечно -- показывают, что кофе, в основном, полезно даже если пить много.
Вот, например: https://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024
Не вижу параллели.
Канцерогенное вещество может усваиваться слизистыми бронхов, но проходить нетронутым через желудочно-кишечный тракт.
Тогда это одно и то же вещество будет абсолютно безопасным при употреблении в составе кофе и при этом может вызвать рак при скуривании.

Edited at 2018-04-02 06:42 pm (UTC)
Второе важное отличие - еще никто не сумел продемонстрировать "пассивное питие кофе" :)))
Ты же сам сказал, может усваиваться через бронхи. Зайди в любое кафе - ужасающая кофейная вонь. На работе то же самое, и дома, и в машине. Подумай о детях.
Мда. Тут много тем для углубленного исследования.
Возможно, нужны зоны для кофенепьющих в каждом кафе.
Нет уж, весь кофе надо пить на улице в десяти метрах от входа.
Нет. Но вообще надо на любом красном мясе, не обязательно копченом.
Кофе и сигареты
вот это удар! это же основной рацион питания моей хорошей знакомой!
хотя при этом ей "немного за 40", и в остальном она ведет вполне "зож"