Как делается йогурт? Самая простая вещь в мире: надо вскипятить как можно более огромную кастрюлю молока и вмешать в него уже имеющийся у вас йогурт. Тогда это молоко мгновенно скисает некоторым специальным образом, и всё целиком превращается в новый йогурт. Конец рецепта. Остаётся подождать, пока остынет, и убрать в холодильник.
Далее, что такое strained youghurt? Это значит, что его наливают в холщовый мешок и вешают на ночь над раковиной. Тогда сыворотка каплями просачивается через стенки мешка и стекает вниз, вместе с ней уходит вся кислота, а внутри остается замечательное белое вещество с отпечатавшимся узором холста, вроде сырка. Если вмешать туда сахарный песок, то получается ну просто самая вкусная вещь в мире. Очень хорошо это помню.
Тут видно, что греки продвинутые люди, поэтому вместо сахарного песка используют мёд. Ну и грецкие орехи, естественно.
Вот это я и заказал. Что принесли? Очень логичный вариант. Любой может догадаться: чизкейк, посыпанный сверху толчёными орехами. А блюдце, на котором он лежит, заштриховано диагональными линиями меда.